В числе микроэлементов, которые нужны организму человека, немаловажную роль играет железо, которое отвечает за выработку гемоглобина и доставку воздуха в клетки организма. В том случае, если вы ощущаете упадок сил, ломкость волос, зубов и ногтей, а вес тела начал расти, то, скорее всего, стоит поинтересоваться, в каких продуктах содержится железо, чтобы восполнить его нехватку. Причин уменьшения в организме железа достаточно, начиная от низкокалорийных диет, заканчивая обильными месячными у женщин. Зная, какие продукты содержат железо, вы сможете жить полноценно, употребляя необходимое его количество в пищу – для мужчин это 8-10 миллиграмм, женщинам достаточно употреблять примерно 18-20 миллиграмм железа в сутки, для подростков достаточно 15-20 миллиграмм, а детям до 13 лет – от 7 до 10 миллиграмм железа ежедневно. В этом случае организм сможет выделять достаточное количество гемоглобина, а ваше состояние улучшится.

В каких продуктах и сколько железа содержится

Чтобы организм человека работал «как часы», необходимо употреблять различные витамины и микроэлементы, включая железо, а это значит, что продукты с высоким содержанием железа вы должны знать «в лицо». Однако и это еще не все, ведь важно не только содержание железа в продуктах и процент усвоения элемента, ведь какой прок от железа, которое наш организм не может использовать по назначению. Поэтому, прежде чем составлять рацион питания, вам необходимо проконсультироваться у врача-диетолога, который точно знает, что надо вашему организму, для этого вам будет предложена таблица-список продуктов, содержащих железо.

  • Продукты с содержанием железа в большом количестве представлены в широком ассортименте, но главными поставщиками его в организм человека, являются мясные продукты. Они являются производителями гемового железа, которое идеально усваивается организмом.
  • Продукты растительного происхождения производят не гемовое или хилатную разновидность железа, которое лучше всасывается эпителиальными клетками, если их употреблять одновременно с мясными продуктами.

В течение суток организм человека теряет естественным образом до 1 миллиграмма железа, что обусловлено потоотделением, месячными у женщин и скрытыми кровотечениями, особенно большие потери наблюдаются у беременных. Им продукты с содержанием железа особенно важны, так как оно идет на образование плаценты и эритроцитов плода. Зная, какие продукты содержат железо для беременных, и, употребляя их в нужном количестве, вы можете не сомневаться, что родите здорового ребенка, однако не стоит забывать за витамины и другие микроэлементы. Предлагаем ознакомиться со списком, в котором указаны продукты с большим содержанием железа:

  • Наибольшее количество железа находится в свиной и говяжьей печени – 20 миллиграмм на 100 грамм продукта.
  • Большое количество микроэлемента содержится в баранине, говядине, нежирной свинине, а также в мясе индейки и курицы, где содержится от 9 миллиграмм на 10 грамм мяса. В 100 граммах мяса кролика содержится примерно 5 миллиграмм железа. В свином сале железо находится в количестве 2,3-2,4 миллиграмма на 100 грамм продукта.
  • Продукты, содержащие много железа – это куриные, перепелиные и страусиные яйца, в которых также много магния и ненасыщенных жирных кислот. В яичном желтке содержится 6 миллиграмм железа на 100 грамм продукта. Стоит отметить, что в яичном белке железа примерно 0,2 миллиграмма на 100 грамм белка.
  • Несколько меньшее количество железа находится в рыбе и морепродуктах, таких как устрицы, мидии, креветки, в красной и черной икре. В 100 граммах морской рыбы находится 2,5 миллиграмма железа.
  • В числе продуктов с большим содержанием железа, стоит выделить продукты растительного происхождения. Особенно много его в сухих грибах – от 30 до 35 миллиграмм на 100 грамм, пшеничные отруби содержат примерно 20 миллиграмм железа на 100 грамм. Примерно столько же железа в пивных дрожжах,10-20 миллиграмм железа содержится в 100 граммах тыквенных семечек и в бобовых культурах, в семечках подсолнечника – железо находится в количестве 6 миллиграмм. Если вы хотите организовать правильное питание женщин, которые находятся в положении, выбирайте продукты с содержанием железа для беременных и растительные продукты должны быть в их рационе в большом количестве.
  • В числе продуктов, которые содержат железо, также орехи, количество которого, к примеру, в 100 граммах кешью и арахиса составляет 6 миллиграмм.
  • В овощах, фрукта, шпинате и салате количество железа, как правило, не достаточное, хотя в минимальных количествах оно находится и в них.
  • Незначительное количество железа – примерно 0,05 миллиграмм, содержится в молоке и кисломолочных продуктах.

Если вы знаете, в каких продуктах содержится много железа, можете не переживать за свое самочувствие, даже если вы ведете активный образ жизни и расходуете много энергии. Употребляя продукты, содержащие железо для детей, можете не беспокоиться за их самочувствие и состояние опорно-двигательной системы. Однако знать продукты, содержащие железо в большом количестве – это не означает быть на сто процентов здоровым, ведь существуют некоторые правила и ряд ограничений, о которых наверняка знают врачи-диетологи, к помощи которых иногда надо обращаться, особенно если вы собираетесь сидеть на диете.

Правила потребления железосодержащих продуктов и существующие ограничения

Многие ошибочно считают, что достаточно знать продукты, в которых содержится железо, чтобы чувствовать себя хорошо, однако это далеко не так, ведь есть продукты, которые не дают организму усваивать железо в полном объеме. Даже если вы знаете, в каких продуктах содержится железо для детей, вы должны знать, что не дадут в полной мере всосаться железу в организм продукты, содержащие кальций и тонины. Это означает, что молочные продукты, хотя и богаты кальцием, препятствуют активному усвоению железа.

Особенно внимательными надо быть женщинам, ожидающим рождение ребенка. Они должны знать, в каких продуктах содержится железо для беременных, а также обладать информацией о том, с чем эти продукты совместимы, а с какими железо в необходимом количестве не попадет в организм плода. Продукты, содержащие железо для беременных – это те же самые продукты, о которых сказано выше, следует помнить, однако, что не стоит злоупотреблять кофеином, который находится в чае и кофе. По крайней мере, если вы любите эти напитки, постарайтесь пить их не сразу после еды.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Шоколадная диета

Существует множество диет для похудения, причем большая часть из них предполагает полный о…