В числе микроэлементов, которые нужны организму человека, немаловажную роль играет железо, которое отвечает за выработку гемоглобина и доставку воздуха в клетки организма. В том случае, если вы ощущаете упадок сил, ломкость волос, зубов и ногтей, а вес тела начал расти, то, скорее всего, стоит поинтересоваться, в каких продуктах содержится железо, чтобы восполнить его нехватку. Причин уменьшения в организме железа достаточно, начиная от низкокалорийных диет, заканчивая обильными месячными у женщин. Зная, какие продукты содержат железо, вы сможете жить полноценно, употребляя необходимое его количество в пищу – для мужчин это 8-10 миллиграмм, женщинам достаточно употреблять примерно 18-20 миллиграмм железа в сутки, для подростков достаточно 15-20 миллиграмм, а детям до 13 лет – от 7 до 10 миллиграмм железа ежедневно. В этом случае организм сможет выделять достаточное количество гемоглобина, а ваше состояние улучшится.

В каких продуктах и сколько железа содержится

Чтобы организм человека работал «как часы», необходимо употреблять различные витамины и микроэлементы, включая железо, а это значит, что продукты с высоким содержанием железа вы должны знать «в лицо». Однако и это еще не все, ведь важно не только содержание железа в продуктах и процент усвоения элемента, ведь какой прок от железа, которое наш организм не может использовать по назначению. Поэтому, прежде чем составлять рацион питания, вам необходимо проконсультироваться у врача-диетолога, который точно знает, что надо вашему организму, для этого вам будет предложена таблица-список продуктов, содержащих железо.

  • Продукты с содержанием железа в большом количестве представлены в широком ассортименте, но главными поставщиками его в организм человека, являются мясные продукты. Они являются производителями гемового железа, которое идеально усваивается организмом.
  • Продукты растительного происхождения производят не гемовое или хилатную разновидность железа, которое лучше всасывается эпителиальными клетками, если их употреблять одновременно с мясными продуктами.

В течение суток организм человека теряет естественным образом до 1 миллиграмма железа, что обусловлено потоотделением, месячными у женщин и скрытыми кровотечениями, особенно большие потери наблюдаются у беременных. Им продукты с содержанием железа особенно важны, так как оно идет на образование плаценты и эритроцитов плода. Зная, какие продукты содержат железо для беременных, и, употребляя их в нужном количестве, вы можете не сомневаться, что родите здорового ребенка, однако не стоит забывать за витамины и другие микроэлементы. Предлагаем ознакомиться со списком, в котором указаны продукты с большим содержанием железа:

  • Наибольшее количество железа находится в свиной и говяжьей печени – 20 миллиграмм на 100 грамм продукта.
  • Большое количество микроэлемента содержится в баранине, говядине, нежирной свинине, а также в мясе индейки и курицы, где содержится от 9 миллиграмм на 10 грамм мяса. В 100 граммах мяса кролика содержится примерно 5 миллиграмм железа. В свином сале железо находится в количестве 2,3-2,4 миллиграмма на 100 грамм продукта.
  • Продукты, содержащие много железа – это куриные, перепелиные и страусиные яйца, в которых также много магния и ненасыщенных жирных кислот. В яичном желтке содержится 6 миллиграмм железа на 100 грамм продукта. Стоит отметить, что в яичном белке железа примерно 0,2 миллиграмма на 100 грамм белка.
  • Несколько меньшее количество железа находится в рыбе и морепродуктах, таких как устрицы, мидии, креветки, в красной и черной икре. В 100 граммах морской рыбы находится 2,5 миллиграмма железа.
  • В числе продуктов с большим содержанием железа, стоит выделить продукты растительного происхождения. Особенно много его в сухих грибах – от 30 до 35 миллиграмм на 100 грамм, пшеничные отруби содержат примерно 20 миллиграмм железа на 100 грамм. Примерно столько же железа в пивных дрожжах,10-20 миллиграмм железа содержится в 100 граммах тыквенных семечек и в бобовых культурах, в семечках подсолнечника – железо находится в количестве 6 миллиграмм. Если вы хотите организовать правильное питание женщин, которые находятся в положении, выбирайте продукты с содержанием железа для беременных и растительные продукты должны быть в их рационе в большом количестве.
  • В числе продуктов, которые содержат железо, также орехи, количество которого, к примеру, в 100 граммах кешью и арахиса составляет 6 миллиграмм.
  • В овощах, фрукта, шпинате и салате количество железа, как правило, не достаточное, хотя в минимальных количествах оно находится и в них.
  • Незначительное количество железа – примерно 0,05 миллиграмм, содержится в молоке и кисломолочных продуктах.

Если вы знаете, в каких продуктах содержится много железа, можете не переживать за свое самочувствие, даже если вы ведете активный образ жизни и расходуете много энергии. Употребляя продукты, содержащие железо для детей, можете не беспокоиться за их самочувствие и состояние опорно-двигательной системы. Однако знать продукты, содержащие железо в большом количестве – это не означает быть на сто процентов здоровым, ведь существуют некоторые правила и ряд ограничений, о которых наверняка знают врачи-диетологи, к помощи которых иногда надо обращаться, особенно если вы собираетесь сидеть на диете.

Правила потребления железосодержащих продуктов и существующие ограничения

Многие ошибочно считают, что достаточно знать продукты, в которых содержится железо, чтобы чувствовать себя хорошо, однако это далеко не так, ведь есть продукты, которые не дают организму усваивать железо в полном объеме. Даже если вы знаете, в каких продуктах содержится железо для детей, вы должны знать, что не дадут в полной мере всосаться железу в организм продукты, содержащие кальций и тонины. Это означает, что молочные продукты, хотя и богаты кальцием, препятствуют активному усвоению железа.

Особенно внимательными надо быть женщинам, ожидающим рождение ребенка. Они должны знать, в каких продуктах содержится железо для беременных, а также обладать информацией о том, с чем эти продукты совместимы, а с какими железо в необходимом количестве не попадет в организм плода. Продукты, содержащие железо для беременных – это те же самые продукты, о которых сказано выше, следует помнить, однако, что не стоит злоупотреблять кофеином, который находится в чае и кофе. По крайней мере, если вы любите эти напитки, постарайтесь пить их не сразу после еды.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Польза и вред геркулесовой каши

Чтобы быть здоровым и красивым, человек должен организовать здоровое питание, прежде всего…