В числе полезных веществ, без которых невозможна нормальная работа организма человека, стоит выделить пантотеновую кислоту (пантотенат кальция), известную больше как витамин B5. Главной особенностью данного витамина, от других витаминов этой группы, является то, что он имеет широкое распространение и встретить его можно во многих продуктах, а это означает, что нехватку в нем испытывают нечасто. Тем не менее, стоит знать, в каких продуктах содержится витамин в5, чтобы избежать возникновения ряда заболеваний, для профилактики которых пантотенат кальция имеет огромное значение. К слову сказать, соединение это абсолютно не токсично, хорошо растворяется в воде, а это означает, сто витамин B5 хорошо выводится из организма.
Польза витамина B5, и в каких продуктах он содержится
Витамин B5 участвует во многих жизненно важных процессах организма, но особого внимание заслуживает его влияние на стимуляцию выработки организмом глюкокортикоида – специального гормона, который вырабатывается в коре надпочечников. Поэтому витамин B5 жизненно необходим людям, страдающим артритом, сердечными и другими заболеваниями. Кроме того, глюкокартикоиды помогут снять нервное напряжение и перенести различные инфекционные заболевания, защищая организм человека от микробов и вирусов.
Также витамин B5 синтезирует холестерин, гемоглобин, жирные кислоты, способствует обмену углеводов, аминокислот и жиров. Специалисты утверждают, что пантотеновая кислота снижает риск возникновения ожирения, так как она препятствует образованию жировых клеток в организме человека. Кроме этого, пантотенат кальция и продукты, содержащие витамин B5, способны стимулировать мозговую деятельность, они вырабатывают антитела, способные защитить мозг от вредного воздействия алкоголя и табака. Витамин В5 в ампулах выписывают также для того чтобы снизить побочное действие других медицинских препаратов.
Отмечено благотворное действие витамина B5 на кожу и волосы, так как он способен нормализовать водный баланс человека. Как следствие, в организме замедляются процессы старения, а кожа на протяжении долгих лет продолжает быть молодой. Если вы уже поняли, что такое витамин В5 и для чего нужен организму пантотенат кальция, пора познакомиться с продуктами, которые способны восполнить его нехватку в организме человека:
- Одним из основных источников витамина B5 является мясо говядины, а также субпродукты – печень, сердце и почки. Немалое количество его также в мясе цыпленка.
- Достаточное количество пантотеновой кислоты находится в морской рыбе, и особенно в рыбьей икре.
- Богаты витамином B5 яйца и молочные продукты.
- Продуктов, богатых пантотенатом кальция, достаточно и среди растительной пищи, в числе которой особого внимания заслуживают свежие овощи, особенно капуста и зеленые листовые овощи, растущие повсеместно на наших грядках.
- Бобовые, и особенно зеленый горох – хороший источник витамина B
- Большое количество витамина B5, как и других полезных веществ и витаминов содержится в орехах, цельной, в том числе ржаной, пшенице.
- Максимальное количество витамина B5 содержат пивные дрожжи, которые в концентрированном виде можно найти в любой аптеке.
Как уже говорилось выше, пантотеновая кислота находится в достаточном количестве во многих продуктах, поэтому предлагаемый нами перечень далеко не полный. Следует, однако, помнить, что витамин B5 обладает, как и другие витамины этой группы, некоторой нестабильность, и большая его часть утрачивается при термической и другой обработки продуктов. При обработке мяса, а также консервации овощей и фруктов теряется до 70% вещества, а во фруктовых соках, подвергшихся тепловой обработке, витамина B5 становится меньше наполовину. Естественно, не стоит употреблять в пищу сырое мясо и овощи, достаточно сократить время их тепловой обработки, а овощи, ягоды и фрукты лучше есть сырыми.
Кишечник человека, при условии наличия здоровой микрофлоры, способен самостоятельно синтезировать пантотенат кальция, поэтому пища должна быть здоровой. Следует отметить, что те, кто предпочитает питаться, покупая в супермаркетах полуфабрикаты, чипсы и другие «полезные» продукты, а также любители фаст-фуда, не получают в достаточном количестве витамин b5 пантотеновая кислота, что может привести к серьезным последствиям.
Суточная доза, признаки нехватки витамина B5 и опасность передозировки
Суточная потребность организма человека в витамине B5 не зависит от возраста человека. Мужчинам и женщинам достаточно получать от 4 до 7 миллиграмм вещества ежедневно, а детям витамин B5 нужен в количестве 2 от миллиграмм для самых маленьких, до 5 миллиграмм детям до 10 лет. Увеличивать количество потребления витамина следует кормящим женщинам, (не более чем 8 миллиграмм в сутки), причем делать это беременным не стоит. Также употреблять большое количество продуктов, содержащих витамин B5, стоит лицам, имеющим пристрастие к вредным привычкам.
Несмотря на то, что получить витамин B5 можно из большого количества продуктов естественного происхождения и посредством медицинских препаратов, его нехватка, все-таки, возникает. Среди причин дефицита в организме пантотеновой кислоты можно выделить прием антибиотиков и других препаратов, а также заболевания кишечника. Дефицит витамина B5 может возникнуть в результате неправильной обработки пищи и недостатка белков и витамина С.
В числе основных симптомов следует выделить бессонницу, раздражительность и утомляемость, могут возникнуть головные и мышечные боли, часто появляется онемение, покраснение конечностей и судороги. Серьезными последствиями нехватки пантотената кальция является язва двенадцатиперстной кишки и возникновение диспепсических расстройств. Также могут снизиться защитные функции организма, что приводит к возникновению острых респираторных заболеваний.
Случаи передозировки витамином B5 крайне редки, так как вещество не является токсичным. Это возможно только в случае индивидуальной непереносимости организмом пантотеновой кислоты. В этом случае возможно небольшое жжение в желудке, но даже в больших количествах витамин B5 человеку не опасен.