В списке продуктов, которые считаются не только вкусными, но и полезными, одно из лидирующих мест занимает мед, который используют для приготовления различных блюд, а также в лечебных целях. Все помнят с детства, что нет лучше средства для лечения простуды, как мед с молоком. Мед изготавливается из сладкого нектара сезонных растений, при этом пчелы добавляют в него естественный консервант – ингибин, который делает его стерильным, поэтому мед рекомендовано даже маленьким детям. Последнее время мы стали задумываться о своем здоровье, стараемся вести здоровый образ жизни и правильно питаться. Поэтому вопрос, сколько калорий в чайной ложке меда интересует тех, кто борется с лишними килограммами.
Состав и полезные свойства меда
Мед обладает уникальными целебными возможностями, поэтому его часто используют, народные целители, входит мед и в состав официальных лекарственных препаратов, а связано это с его богатым составом. Прежде чем считать, сколько калорий в меде, следует знать, что в нем содержится огромное количество витаминов, среди которых особого внимания заслуживают витамины группы B, витамины C, E, H и PP, присутствует в нем каротин и протеин, ферменты, эфирные масла и органические кислоты. Всего в состав меда входит порядка 300 полезных веществ, из них 33 микроэлемента, улучшающих работу всех систем организма.
Главной особенностью меда является наличие в нем большого количества фруктозы, доля которой достигает 40%, при этом 35% от общего объема составляет глюкоза и примерно 20% — это вода. Учитывая то, что фруктоза не вызывает повышение уровня сахара в крови, мед в разумных количествах полезен для людей, страдающих сахарным диабетом. Фруктоза, к тому же, придает меду вкусовые качества, и чем ее больше, чем слаще и безвреднее мед. Вкус меду дают также органические кислоты – яблочная, молочная и лимонная. Узнав о пользе меда, таким образом, вопрос о том, сколько калорий в ложке меда, становится менее актуальным, так как польза его очевидна, и отказаться от потребления меда сложно.
Количество калорий в меде разных сортов
Известно, что мед входит в состав различных диет для похудения, хотя известно, что в ложке меда калорий больше, чем в ложке сахара. Этому есть одно объяснение – дело в том, что мед гораздо плотнее и его в ложку вмещается намного больше, чем сахара. Лучше в этом случае узнать, сколько калорий в меде в 100 граммах. Калорийность сахара составляет примерно 400 ккал, притом, что в 100 граммах меда содержится около 330 ккал. Если вас, все-таки, интересует, сколько ккал в чайной ложке меда, то стоит знать, что в ложке без горки всего 8 грамм меда, который содержит примерно 25-26 ккал, и зависит это от сорта меда.
Ответив на вопрос, сколько калорий в одной чайной ложке меда, мы успокоили тех, кто привык съедать такую порцию меда по утрам. Для тех, кто любит мед и готов есть его большими порциями, важно знать, сколько калорий в столовой ложке меда. В ней помещается 17 граммов меда, в которых содержится 56 ккал, как видите, количество также не критическое.
Мед бывает разных сортов, он отличается по цвету, запаху и вкусу, но не всем полезен тот или иной вид меда. Так, диабетикам лучше подойдет светлый мед, особенно липовый мед, который считается самым полезным, а если вы хотите знать, сколько калорий в липовом меде, то следует отметить, что это примерно 320 ккал на 100 грамм продукта, а это означает, что ожирение от умеренной дозы липового меда вам точно не грозит. Самым калорийным считается ореховый мед, содержащий в 100 граммах до 400 ккал, а самым низкокалорийным является искусственный мед – менее 300 ккал на 100 грамм, при этом польза от такого продукта не значительная.
Зная, сколько калорий в цветочном меде, вы, возможно, выберете его в качестве средства для похудения. Несмотря на то, что, на первый взгляд, мед имеет повышенную калорийность, его включают в состав диет для похудения. Это связано с тем, что он ускоряет обменные процессы, способствует очищению организма и усиливает метаболизм, что и делает его таким бесценным продуктом.