Холестерин – как много разговоров ходит вокруг этого вещества, и, к сожалению, многие люди считают, что холестерин является вредным для организма, хотя это далеко не так. Холестерин является важной составляющей и входит в состав оболочки животных клеток, делая их более прочными, о многом говорит и тот факт, что оболочка эритроцитов на 23% состоит именно из холестерина, оболочка печени содержит 17% холестерина.
14% холестерина составляет белое вещество и на 6% из него состоит серое вещество головного мозга человека. Без холестерина мы бы испытывали сложности с пищеварением, так как он способствует выработке солей желчных кислот. Полезные свойства холестерина можно перечислять долго, однако не стоит забывать, что продукты с повышенным содержанием холестерина могут стать причиной появления некоторых серьезных заболеваний, поэтому, продукты, содержащие холестерин, надо знать и употреблять их в пищу разумно.
Полезные свойства и вред холестерина
Продолжая рассказ о полезных свойствах холестерина, следует отметить его положительное воздействие на выработку эстрогена и тестостерона – женских и мужских гормонов, поэтому снижение количества холестерина может привести к нарушению репродуктивной функции. Холестерин также способствует выработке кортизола в надпочечниках и витамина D. Не смотря на все положительные моменты, продукты, содержащие вредный холестерин, способны нанести вред организму человека, поэтому надо знать содержание холестерина в продуктах, чтобы организовать правильное питание. Таблица продуктов, содержащих холестерин, поможет сделать правильный выбор, и понять, какие из них полезны, а чрезмерное употребление которых может быть опасным для здоровья.
- Наибольшее количество холестерина, по данным исследований, содержится в мозгах, и употребление всего лишь 100 граммов продукта позволит превысить дневную норму более чем на 1000 процентов.
- На 750% превысить содержание холестерина позволит потребление всего 100 грамм почек, не отличается низким содержанием холестерин печень и другие субпродукты.
- Несмотря на большое количество полезных составляющих, избыток холестерина может вызвать постоянное потребление устриц, крабов и кальмаров.
- Богаты холестерином традиционно свиное сало и жир, а также вареная говядина и баранина.
- В числе продуктов, не желательных к ежедневному потреблению, стоит выделить также куриные желудки, яичный желток и темное мясо кур.
Не стоит каждый день есть продукты с большим содержанием холестерина, ведь их можно заменить на продукты, содержащие исключительно полезный холестерин, особенно если употреблять их в умеренных дозах. К таким продуктам можно отнести мясо кролика, постная вареная свинина, свиной язык, креветки, творог, в том числе жирный, цыпленка, вареную колбасу, соленый и плавленый сыр и другие продукты.
Зная, какие продукты содержат холестерин, можно сократить его количество в организме, ведь помимо полезных свойств он может оказывать на организм человека неблагоприятное действие. Чрезмерное содержание холестерина в продуктах питания, которые составляют наш рацион, может привести к болям в сердечной мышце, иногда появляется тягость в ногах, ослабевает память и появляются боли в области живота. К тому же лишний холестерин приводит к заболеваниям почек и печени, а в числе самых нежеланных последствий стоит выделить сахарный диабет, ожирение и дефицит гормона роста, поэтому следить за уровнем холестерина в крови надо уже с детства.
Если вы знаете, в каких продуктах содержится много холестерина, к тому же если вы не ведете активный образ жизни, постарайтесь оградить себя от этих продуктов, заменив их на более безопасные. Все продукты, не содержащие холестерин таблица, предлагаемая нами, не может уместить, однако вы точно должны знать, что холестерина нет в большинстве продуктов растительного происхождения – в фруктах и овощах, поэтому есть их можно, практически, без ограничений, но не забывайте при этом, что дефицит холестерина также может иметь отрицательные последствия. В первую очередь, это сердечная недостаточность, проблемы с обменом веществ, уменьшение уровня гемоглобина и туберкулез. Кроме того, может уменьшиться сопротивляемость организма бактериям и инфекционным заболеваниям, поэтому питание должно быть сбалансированным и включать в себя необходимый набор витаминов и минералов.