Учитывая наличие большого количества вредных веществ, которые содержатся в привычных продуктах питания, сложно говорить об организации правильного питания. В этой связи много споров идет вокруг сыроедения: одни считают, что потреблять только сырые овощи и фрукты полезно, другие, наоборот, отмечают вред сыроедения. Расходятся в этом вопросе и мнения специалистов, считающих, что сыроедение полезно далеко не всем, ведь организм каждого человека отличается и то, что полезно одному, другому противопоказано. Польза и вред сыроедение – вопрос, интересующий многих, и если вы решили отказаться от продуктов, приготовленных традиционно, стоит посоветоваться со специалистами, ведь есть категория людей, для которых сыроедение противопоказано по состоянию здоровья
Польза сыроедения
Не вдаваясь в подробности сыроедения, следует понять, сыроедение вредно, или пользы от него больше. Специалисты в большинстве своем считают, что вредные последствия несет не само сыроедение, а то, как его организовали. Главной ошибкой многих людей является возведение еды в культ – они готовят блюда не для того, чтобы быть здоровыми, а для того чтобы она была вкусной и разнообразной. Такие люди вряд ли откажутся от привычных продуктов, а если вы едите только для того, чтобы утолить голод и при этом думаете о пользе еды, то сыроедение – точно для вас. Вред от сыроедения не большой, особенно если подойти к организации перехода на него правильно.
Некоторые специалисты считают даже, что люди, питающиеся вареной и жареной пищей, живут только потому, что в их организм попадают полезные вещества через сырые фрукты и овощи. С этим можно не согласиться, так как не все сырые продукты полезны для организма человека, поэтому важно знать, какие продукты и в каком виде лучше потреблять. К примеру, в сырой моркови содержится много каротина, полезного для глаз, однако мало кто знает, что клетчатка, содержащаяся в моркови в большом количестве, блокирует усвоение витамина A. Для организма полезней есть тертую морковь, хотя витамин усваивается лучше вместе с жирной пищей. Известен также вред злаковых на сыроедении, и многие считают, что их количество в рационе питания должно быть минимальным. Что касается зелени, такой как шпинат, щавель и ревень, содержащих большое количество кислоты, то их желательно обдавать кипятком, чтобы кислота не мешала усвоению кальция.
Говоря о том, чем вредно сыроедение, надо говорить о неправильной его организации. Ведь вряд ли пойдет на пользу отсутствие правильной системы питания, а о вреде сыроедения часто и вовсе говорить не приходится, особенно если вы перешли к новому типу питания правильно, предварительно очистив кишечник и печень.
Вред сыроедения
Сыроедение вред или польза – таким вопросом задаются многие, при этом «за» в сыроедении можно найти больше, чем «против». При этом многие врачи считают, что полностью переходить на сыроедение вредно, и количество пищи, приготовленной при помощи термической обработки должно быть не менее 40% от общего количества. Существует также мнение, что есть вред сыроедения для детей, так как в раннем возрасте питание должно быть полноценным. Многих интересует вопрос, когда сыроедение может навредить и так ли оно полезно, как говорят. Скорее всего, не будет пользы от сырого картофеля, поэтому ее точно надо отваривать, а что касается мяса и рыбы, то есть их в сыром виде противопоказано.
Сыроедение полезно или вредно сказать однозначно сложно, доказано только что жители мегаполиса потребляют всего 10% сырых овощей, при этом они чувствуют себя хорошо. Говорить о стопроцентной пользе питания сырыми продуктами не приходится, а для многих людей питаться только сырыми продуктами вредно, о чем говорят отзывы тех, кто на себе убедился, почему сыроедение вредно. Важно не то, чем ты питаешься, а как ты это делаешь. Известно, например, что симптомы серьезных заболеваний при сыроедении проявляются чаще, особенно если переход к нему был резким, без предварительной подготовки.