Ранней весной, когда в овощах и фруктах не осталось, практически, полезных веществ, организм начинает ощущать нехватку витаминов. Чтобы восполнить нехватку витаминов многие используют витаминные комплексы, хотя именно в начале весны появляется спасение в виде сока березы. Именно лечебные свойства березового сока и методы его сбора волнуют многих, и мы постараемся дать максимум полезной информации, о том, в чем заключается польза и какие противопоказания имеет этот специфический березовый напиток.
Состав и полезные свойства
В памяти людей старшего поколения кафетерии, где всегда можно было заказать натуральные напитки, включая напиток, данный нам красавицей березой. Консервация березового сока тогда велась большими темпами, сегодня же его добывают значительно меньше, поэтому люди вынуждены делать это самостоятельно. К счастью, береза прекрасно переносит любой климат, и встретить это уникальное дерево можно повсеместно. Осталось только понять, как можно добыть целительную жидкость, которая так соблазнительно стекает по стволу березы.
Способов сбора много, при этом стоит заметить, что не все думают о том, что будет через год, а ведь дерево при плохом обращении с ним может до следующего урожая не дожить. Собирают урожай в начале весны, до появления почек на деревьях, при этом не стоит для этого использовать молодые деревца, а после сбора урожая отверстие стоит заделать при помощи воска и других подручных средств. Характерно, что собирать березовый напиток можно даже с корней вырубленных деревьев, при этом он хорошо хранится, причем даже кислый напиток имеет приятный освежающий вкус и сохраняет лекарственные свойства березового сока при диабете, хотя и при лечении других заболеваний он является хорошим помощником.
Используются целебные свойства березового сока для похудения, а для диабетиков это хорошая возможность получить столь необходимую глюкозу, не испытывая при этом дискомфорта и проблем со здоровьем. В основе такой популярности лежит химический состав напитка, а в нем содержатся органические кислоты, невероятно полезные эфирные масла, фитогормоны, дубильные вещества, фенолы и другие полезные вещества. Богат и витаминный состав, где особого внимания заслуживают некоторые витамины группы B и аскорбиновая кислота, поражает и минеральный состав напитка. Говоря о том, какие свойства у березового сока, стоит вспомнить о таких микроэлементах, как калий, натрий, магний и железо, о пользе которых слышали многие.
Применение и противопоказания
Учитывая такой уникальный состав, несложно догадаться, какие полезные свойства березового сока, а его используют для лечения многих заболеваний, к тому же это просто вкусно. Довольно часто используют его от высокого давления, он может снимать спазмы желудка, благотворно действует на работу других жизненно важных органов, включая печень и почки.
5-6 стаканов сока, выпиваемых ежедневно, могут вывести камни из почек, это также эффективное средство при ревматизме и подагре, рекомендуют его при анемии (вспомните о большом количестве железа). Полезен он для мужчин, и не только потому, что может повысить мужскую силу. Помимо этого он прекрасно справляется с похмельным синдромом, его вместе с медом втирают в голову, спасаясь от раннего облысения.
Полезен напиток также женщинам и детям, есть, хотя и незначительные, но противопоказания к его применению. Не стоит им злоупотреблять тем, у кого диагностировали язву, мочекаменную болезнь или есть индивидуальная непереносимость, не стоит также покупать березовый сок в магазине, где от него остается только название.