Говоря об аллергии, многие представляют себе покраснение тела в определенных местах и мелкие чешущиеся образования, появляющиеся после потребления нежелательных продуктов. На самом деле аллергия – это общее название целого ряда заболеваний, некоторые из которых являются крайне сложными и неизлечимыми. К числу таких заболеваний, в частности, относится астма, облегчить течение которой может, в том числе, диета при аллергии у взрослых. Аллергия может возникать в любом возрасте, при этом стоит помнить, что организм взрослого человека с ее последствиями справляется сложнее, поэтому и гипоаллергенная диета длится, как правило, долго.
Особенности питания при аллергии и запрещенные продукты
Причиной появления аллергии чаще всего являются пищевые продукты, а не секрет, что многие из них сегодня содержат большое количество вредных добавок – красителей и консервантов. Также к появлению аллергии может привести домашняя пыль или мех животных, не праздным является вопрос медработников от переносимости того или иного препарата, так как диета при аллергии часто нужна после потребления некоторых медикаментов. Назначается диета при пищевой аллергии, как и диета при аллергическом дерматите (довольно частое явление), после проведения специального обследования. Противоаллергическая диета разная для разных форм заболевания, но есть общие правила и противопоказания:
- Во время диеты при пищевой аллергии у взрослых следует, в первую очередь, отказаться от продуктов, имеющих высокую концентрацию аллергенов. К таким продуктам относятся, в частности, морская рыба и морепродукты, куриные яйца, коровье молоко, копчености и консервация. Также надо убрать на время из своего рациона острые специи и приправы, фрукты и овощи красного и оранжевого цвета, любые продукты с красителями, и даже от меда может наступать вред.
- Диета при аллергическом дерматите у взрослых, как и при других аллергических заболеваниях, предполагает значительно сокращение продуктов, имеющих даже среднее содержание аллергенов. Осторожней надо быть с гречкой и продуктами на основе пшеницы, горох и жирные сорта мяса также стоит уменьшить в своем рационе, также сведите к минимуму потребление сладкого перца, картофеля, и используйте по минимуму лечебные травы, особенно если они не прошли термообработку.
- В меню гипоаллергенной диеты должны входить только свежие продукты, или блюда, из них приготовленные. Забудьте также на время о полуфабрикатах, а мясо и рыбу покупайте цельными кусками.
В любом случае, составляя антиаллергенную диету, не поленитесь посетить ближайшее медицинское учреждение. Здесь вам предстоит получить консультацию специалиста – аллерголога, который точно знает, какие продукты можно включать в свой рацион, а какие вам не подходят, и особенно это важно при составлении диеты для кормящей мамы в первые месяцы при аллергии.
Продукты, разрешенные при аллергии
Аллергия может иметь несколько стадий, и особенно важно исключить из рациона питания продукты со средним и высоким содержанием аллергенов в острой стадии заболевания – первые 7-10 дней. В последствие некоторые продукты можно вернуть в рацион, а от некоторых отказаться навсегда. Есть между тем и большой список продуктов, имеющих низкое содержание аллергенов. Это речная рыба и треска, кисломолочные продукты без красителей и ароматизаторов, нежирная свинина и говядина, представители большинства злаковых культур, зеленые овощи, а также яблоки зеленых сортов. Также можете не переживать, включая в рацион питания сухофрукты и узвар, приготовленный на их основе.