Организовать правильное питание без продуктов животного происхождения, ведь именно в мясе есть такие полезные вещества, встретить которые в составе растительной пищи не возможно. Мясо отличается не только своим химическим составом, оно имеет различное содержание жира, и если один сорт мяса считается высококалорийным, то другой можно включать даже в состав диетического питания. Особого внимания в этом отношении заслуживает куриная грудка, которая является основой некоторых популярных белковых и других диет. Не повышая уровень холестерина, грудка является хорошим источником энергии, а те, кому интересно, сколько калорий в куриной грудке, могут быть приятно удивлены. К тому же, это очень вкусно.
Состав и полезные свойства куриной грудки
Прежде чем рассматривать вопрос о том, сколько калорий в вареной грудке, или грудке, приготовленной другим способом, стоит ознакомиться с ее химическим составом, а содержит грудка большое количество полезных витаминов и минералов, участвующих в нормализации жизнедеятельности человека. Особого внимания заслуживает витамин B4, известный как холин, способствующий нормальной работе почек, печени и других жизненно важных органов. Входят в состав куриной грудки другие витамины группы B, а также витамины A, C и PP. В числе химических элементов особо ценным считается наличие калия, нормализующего работу сердца, что особенно важно для людей, страдающих гипертонией. Помимо этого куриная грудка содержит железо, натрий, фосфор, по содержанию которого она уступает только рыбе и морепродуктам.
Благодаря своему составу, а куриная грудка содержит достаточное количество белков, притом, что количество углеводов в ней минимальное, она считается идеальным продуктом для любой диеты. Мало того, именно куриная грудка является основой многих диет, включая популярную диету Дюкана. Людям, испытывающим различные проблемы с сердечно-сосудистой системой, и имеют болезни желудочно-кишечного тракта, часто противопоказано мясо, чего не скажешь о куриной грудке, которая прекрасно усваивается организмом, к тому же она содержит малое количество калорий.
Какое количество калорий содержится в куриной грудке
Говоря о калорийности куриной грудки, мы подразумеваем чаще всего, сколько калорий в отварной куриной грудке, хотя способов ее приготовления существует много. Отварная грудка «весит» примерно 115 ккал, однако дать точную цифру сложно, так как все зависит от способа приготовления и качества самого мяса. Куриная шкура имеет большое количество лишних калорий, поэтому специалисты, отвечая на вопрос о калорийности курицы, часто имеют в виду, сколько калорий в куриной грудке без кожи.
Многие отмечают, что отварная куриная грудка является пресной и безвкусной, поэтому они предпочитают ее в жареном виде, и особенно возбуждает аппетит золотистая корочка, которую дает именно не самая полезная кожа. Если вы также сторонник жареной пищи, то стоит знать, сколько калорий в жареной куриной грудке. Это самый высококалорийный продукт этой серии – в ней содержится примерно 150 ккал. Калорийность увеличивается в этом случае за счет добавления растительного масла.
Зная, сколько калорий в куриной грудке отварной без кожи, многие думают, что это один из самых диетических продуктов, забывая о пользе мяса, приготовленного на пару. Оно не только сохраняет все полезные свойства продукта, но и имеет низкую калорийность. Сколько калорий в куриной грудке на пару – такой вопрос задают те, кто предпочитает готовить пищу таким безопасным образом. Спешим успокоить – калорийность грудки, приготовленной на пару, не отличается от отварной грудки.
В наш лексикон прочно вошло понятие барбекю, которое заменило традиционные поездки на шашлыки. Мясо и овощи, приготовленные на гриле, стали символом выходного дня, и в этой связи важно знать, сколько калорий в куриной грудке гриль. Как оказалось, что эта «полосатая» грудка «весит» не более чем отварная или грудка, приготовленная на пару.
Куриная грудка прекрасно хорошо запекается, при этом она получает дополнительные вкусовые качества, чем с успехом пользуются хозяйки. Соответственно, не лишней будет информация о том, сколько калорий в куриной грудке, запеченной в духовке. Если вы считает, что жареное мясо самое калорийное, то ошибаетесь, так как в куриной грудке, запеченной в духовке, содержится на несколько калорий больше.