Многие медики и диетологи советуют отказаться от употребления соли. Этот продукт может стать причиной многих заболеваний и приводит к задержке воды в организме. Отказываясь от соли, человек легче сбрасывает лишние килограммы и его самочувствие улучшается. Только вот кушать пресную пищу может не каждый. Отдельные люди вообще не представляют, как можно употреблять еду без соли.

В результате начались очень длительные поиски средства, которое может заменить соль и его нашли — соевый соус. Давайте попробуем разобраться, что полезнее соль или соевый соус, и стоит ли вообще употреблять последний продукт?

Как сделать правильный выбор?

Соевый соус – это большое количество аминокислот, витаминов и минералов. Употребление соевого соуса  улучшает кровообращение, замедляет процесс старения и из организма выводятся вредные вещества. По последним исследованиям соевый соус в борьбе со старением намного эффективнее красного вина. Этот продукт положительно влияет на сердечную систему и сосуды. Однако не стоит считать, что употребляя соевый соус, вы откажитесь от соли – она присутствует в его составе.

Для того, чтобы приготовить качественный соевый соус, потребуется больше двух месяцев. Ведь сначала нужно сварить бобы, смешать их с мукой, пшеничными зернами и солью. Ферментация данных продуктов может длиться несколько лет, и это обязательно отражается на стоимости соуса. Качественный соевый соус не может стоить дешево. В этом продукте нет никаких пищевых добавок и усилителей вкуса.

Если вы нашли дешевый соевый соус, изучите его состав. В нем обязательно будут консерванты и прочие химические добавки. Приготавливается такой продукт по ускоренной технологии за пару недель. Такие соусы не выделяются особым вкусом и ароматом, и для того, чтобы их приблизить к оригиналу, в ход идут самые разные пищевые добавки. Качественный соевый соус не может продаваться в пластмассовых баночках – так он теряет свои свойства.

Если вы желаете сократить количество употребляемой соли – в некоторой степени придется отказаться и от соевого соуса. В день его можно употреблять не более пары ложек. В нем также содержится соль, и при покупке желательно выбирать тот соус, который содержит маленький процент натрия. Только сможет ли такой соус заменить соль?

Почему не стоит кушать соевый соус?

В умеренном количестве соевый соус не нанесет вреда здоровью, однако детям и беременным его лучше не употреблять. Этот продукт может стать причиной аллергии и проблем со щитовидной железой. В нем достаточно много изофлавонов, которые максимально приближенны к женским гормонам. Как следствие, это может повлиять на потенцию мужчин, а также привести к выкидышу.

Выбирая между солью и соевым соусом, стоит отдать предпочтение более натуральному продукту. Лучше всего приготовить соевый соус в домашних условиях. Если такой возможности нет, откажитесь от дешевых соевых соусов и тщательно изучайте этикетки. В качественном соевом соусе не должно быть никаких консервантов и пищевых добавок.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Продукты содержащие ГМО

ГМО представляют собой генетически модифицированные организмы. Существует немало трансгенн…