Самым популярным видом мяса практически во всем мире, кроме Индии, является говядина. Мясо говядины может быть как нежным и сочным, так и наоборот – жестким и грубым. Такие аспекты зависят от возраста и породы животного. Но каким бы мясо говядины не было – оно полезно и именно за это его почитают многие народы мира.
Конина – это тот вид мяса, который проблематично встретить на прилавках наших магазинов, однако оно не уступает по своему качеству другим видам, а даже превосходит их. Сама по себе конина достаточно не жирная и питательная. Единственный недостаток – найти в городе этот вид мяса достаточно проблематично, если только вы живете не на Алтае.
Полезные свойства говядины
Говядина содержит массу питательных элементов и её просто необходимо употреблять хотя бы несколько раз в неделю. Она богата витаминами группы В, РР, цинком, кальцием, калием, фосфором, железом, магнием и другими полезными элементами. Калорийность мяса зависит от туши и может быть, как 15, так и 500 калорий в ста граммах.
Употребление говядины поможет укрепить сосуды, провести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний и анемии. Данный вид мяса положительно влияет на пищеварительную систему и нормализует уровень кислотности.
Особенно полезно говяжье мясо людям, которые перенесли серьезные заболевания и нуждаются в укреплении организма. Говядина оказывает положительное воздействие на нервную систему, кости и мышцы.
Мясо лошадей. Почему люди отказываются от него?
Употребление мяса лошадей довольно не распространено в нашей стране. При самом большом желании найти в продаже конину очень сложно. В основном, продают её в специализированных магазинах. Для многих людей мясо лошадей кажется чем-то невкусным и «дешевым», но стоит попробовать конину один раз, как захочется повторить это снова и снова.
Конина ценна легкоусвояемыми белками, которые имеют уникальный аминокислотный состав. По сравнению с говядиной, конина намного быстрее усваивается и не повредит людям, которые имеют проблемы с пищеварительной системой. Более того, конину можно употреблять даже детям.
Мясо лошадей богато витаминами, среди которых можно выделить А,С, и В. Полезна конина людям, страдающим анемией, так как содержит железо. Конина – это нежирное мясо, которое идеально подходит для диеты, и обладает желчегонным эффектом. В конине очень низкое содержание холестерина, что нельзя сказать говядине.
Исходя из перечисленных свойств, можно с легкостью ответить на вопрос, что полезнее говядина или конина? Конина однозначно будет занимать лидирующее место по содержанию полезных веществ и витамин. В ней не так много жира и холестерина, как в говядине.
Употреблять конину можно практически всем – она не вызывает аллергии и не может стать причиной ожирения. Единственный недостаток – это её недоступность. В мире осталось очень мало ферм, которые специализируются на выращивании лошадей.