В последнее время мы начали забывать о пользе бобовых. Если фасоль добавляют исключительно в супы, то горошек – в салаты. Ещё в древнем мире люди знали о пользе бобовых и достаточно часто включали их в свой рацион. В современном мире люди равнодушны как к фасоли, так и гороху, отказываясь от большого количества витаминов и минералов. Давайте попробуем разобраться, что полезнее фасоль или горох?

Полезные свойства фасоли

Белок фасоли полезнее мясного и усваивается более, чем на 75%. В фасоли высокий процент витаминов группы В, С, К, РР и Е. Большое количество минералов, например, железо, калий, магний и фосфор полезны для сердца и сосудов. В состав фасоли входят незаменимые аминокислоты.

Фасоль полезно кушать при заболеваниях бронхов, почек, сердца,  различных инфекциях, атеросклерозе  и расстройствах кишечника. Полезный витаминный и минеральный состав позволяет укрепить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями.

В некоторой степени фасоль – это диетический продукт. Калорийность фасоли не высока и зависит от сорта. Лучше всего кушать фасоль несколько раз в неделю. С помощью фасоли можно нормализовать уровень холестерина и сахара в крови.

Считается, что фасоль полезна при заболеваниях нервной системы. Очень хорошо кушать фасоль при мочекаменной болезни, туберкулезе и подагре. При заболеваниях печени также хорошо кушать фасоль – она снимает воспаления. Фасоль используется в косметических целях. На её основе приготавливают маски от морщин. Для этого её необходимо отварить, протереть и добавить растительное масло.

Идеальный источник белка – горох

Горох содержит очень ценные белки, которые содержат большое количество аминокислот. В горохе очень высокий процент витамина С. Богат горох витаминами группы В, А, Е, РР, а также железом, фосфором и калием. Горох содержит большое количество клетчатки, которая нормализует пищеварение.

Горох может быть полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, но в таком случае лучше всего его кушать в виде пюре. Свежий горох более богат витаминами и минералами, а также обладает мочегонным действием.

По последним исследованиям было выявлено, что в состав гороха входит большое количество антиоксидантов, которые защищают наши клетки. Горох позволяет очистить кровь, вывести токсины из организма и предотвратить преждевременное старение организма. Он оказывают положительное воздействие на кожу, сердце и способен понижать давление. В состав гороха практически не входит жиров и он способен снижать уровень холестерина.

Фасоль и горох – это в первую очередь источник белка и незаменимых аминокислот. Бобовые богаты витаминами и минералами, но от них лучше отказаться при серьезных заболеваниях почек и кишечника. Из-за высокого содержания белка эти продукты могут оказывать серьезную нагрузку на почки, поэтому противопоказаны при нефритах и заболеваниях желудка. Также горох и фасоль могут стать причиной вздутия живота.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Продукты содержащие ГМО

ГМО представляют собой генетически модифицированные организмы. Существует немало трансгенн…