Мясо – это полезный и питательный продукт, который мы покупаем еженедельно, а иногда и чаще. Однако часто мы не задумываемся, можно ли нам употреблять то или иное мясо и как оно может сказаться на нашем здоровье. Давайте разберемся, что полезнее баранина или свинина.

Зачем употреблять мясо?

Очень много людей полностью отказалось от мяса — и зря. Ведь в нем содержится очень много белков и аминокислот.  Животные белки усваиваются полностью и одной порцией свинины или говядины можно полностью восполнить суточную потребность белков.

В мясе содержится железо и коллаген, которые необходимы нашему организму. Самым полезным считается отварное мясо, так как в процессе приготовления из него выводится большая часть холестерина.

Делаем выбор

По сравнению со свининой или говядиной в баранине содержится наименьшее количество холестерина. В баранине намного меньше жира, чем в свинине и данный вид мяса не противопоказан людям, которые имеют проблемы с сосудами.

Баранина богата железом, витаминами группы В, кальцием, никелем, хромом, цинком, йодом и другими элементами, которые необходимы нашему организму. Баранину можно назвать диетическим продуктом из-за довольно низкой калорийности. Кроме этого, мясо очень быстро усваивается. С помощью регулярного употребления баранины можно повысить гемоглобин.  В баранине содержится лецитин, которые отвечает за регулирование уровня холестерина в крови.

Людям пожилого возраста лучше отказаться от бараньего мяса. Жирное баранье мясо может стать причиной ожирения и проблем с сосудами.  Не желательно употреблять баранину маленьким детям и людям, которые имеют проблемы с пищеварительным трактом.

В свинине содержатся аминокислоты лизина, которые необходимы для костей и роста. Также свинина богата витаминами группы В, железом и магнием и цинком.  Однако высокое содержание холестерина и липидов негативно влияет на человека. Свиное мясо требует тщательной обработки, так как существует угроза заражения паразитами.

Из-за высокого содержания гормона роста свинина может стать причиной различных воспалений и ожирения. По некоторым сведениям данный гормон может привести к различным разрастаниям, которые могут быть и злокачественными. Именно поэтому люди, которые очень часто употребляют свинину, склонны к раковым заболеваниям.  Если при этом человек часто курит, то риск развития рака усиливается.

Повышенное содержание гистамина в свинине может провоцировать воспалительные заболевания внутренних органов и кожи.  Свинину нежелательно есть людям с атеросклерозом, холециститом и дуоденитом.

Мясо полезно для организма человека, но требуется обязательно соблюдать норму.  Баранина опасна для организма человека, но её избыток также может отразиться в виде лишних килограмм и повышения холестерина.  Свинина не будет опасной, если свести её употребление к минимуму и отказаться от жареных блюд с ней.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Продукты содержащие ГМО

ГМО представляют собой генетически модифицированные организмы. Существует немало трансгенн…