Натрий необходим нашему организму для нормального обмена веществ. Благодаря нему, клетки поддерживают нормальный водно-солевой баланс. Натрий необходим для почек, мышц и нервной системы. Химический элемент отвечает за сохранение минералов и витамин в организме. Совместно с хлором он способствует удержанию жидкости в тканях. Натрий отвечает за перенос сахара в клетки организма и оказывает непосредственное влияние на сокращение мышц.
При употреблении большого количества соли может развиться гипонатриемия, которая может привести к деградации клеток. В результате жидкость начинает задерживаться в организме и наблюдается нервная возбудимость. Могут возникнуть судороги и повышение температуры. В результате человеку необходимо придерживаться бессолевой диеты для нормализации состояния организма. Но и недостаток натрия может привести к серьезным проблемам.
Симптомы дефицита натрия
- Постоянное чувство жажды;
- Тошнота;
- Потеря аппетита;
- Нарушения нервной системы;
- Тахикардия;
- Олигурия.
Люди, которые употребляют в день менее 5 грамм соли, подвержены риску развития гипотонии. При повышенном артериальном давлении, наоборот, необходимо сокращать потребление соли. Натрий выводится из нашего организма почками и с потом. Люди, которые занимаются спортом, наиболее подвержены дефициту натрия. При употреблении большого количества жидкости и диетах наблюдается снижение натрия.
При избытке натрия человек становится раздражительным и активным. Его мучает жажда, и могут возникнуть проблемы с сердечной системой. Высокое количество натрия в организме возможно при сахарном диабете и проблемах с почками. При таких заболеваниях желательно придерживаться бессолевых диет. Дефицит натрия наблюдается при сильном обезвоживании организма и жаре. Большое употребление жидкости может стать причиной дефицита натрия.
Низкое содержание натрия отразится на состоянии кожи, которая может стать слишком сухой. Человек хочет спать и не может сосредоточиться на работе. Продает аппетит и начинает снижаться вес. Может возникнуть рвота и расстройство желудка. Недостаток натрия ведет к снижению иммунитета и нарушению обмена веществ.
Натрий накапливается в костях и при отсутствии его поступления в организм восполняет недостаток из запасов. Но стоит понимать, что значительная потеря натрия может стать причиной смерти, даже если человек выпьет один стакан воды. Не стоит пытаться самостоятельно восполнить недостаток натрия – обязательно посетите специалиста, который даст требуемые рекомендации. .
Какие продукты содержат натрий?
Самым натриевым продуктом считается поваренная соль. В ста граммах соли около 40 грамм натрия. Натрий в избытке находится в соленой пище, соевых соусах и рассолах. Высокий процент натрия в квашеной капусте, так как при её приготовлении используется много соли. Натрий содержится в хлебе, молоке, сырах, сельдерее и фасоли.
Продукты, содержащие натрий
- Морская капуста;
- Омар;
- Осьминог;
- Мидии;
- Сардина;
- Куриные яйца;
- Краб;
- Корюшка;
- Луфарь.
Натрий входит в состав практически всех продуктов. Колбасы, соусы, сало и рыба содержат в избытке соли. Немного меньшее количество натрия входит в крупы и сыр. Потребляя любые блюда быстрого приготовления, человек пополняет запасы натрия.
Недостаток натрия в большинстве случаев возникает по причине сбоя работы обмена веществ. Не стоит пробовать самостоятельно решить эту проблему – сразу же обратитесь к специалисту. Избыток соли может стать причиной серьезных заболеваний и не всегда сможет решить проблемы низкого уровня натрия.