Медь необходима организму не менее, чем другие полезные элементы. Её недостаток может спровоцировать серьезные заболевания и сбой обмена веществ. Но организму нужно небольшое количество меди и её дефицит наблюдается очень редко. Журнал Chastnosti.com расскажет, в каких продуктах содержится медь больше всего, и что влияет на её усваиваемость организмом?

Для чего необходима медь?

  • Важна для процесса кроветворения и костной ткани
  • Участвует в выработке коллагена и эластина
  • Необходима для выработки некоторых гормонов
  • Повышает иммунитет
  • Эффективна в борьбе со свободными радикалами
  • Выработка гемоглобина
  • Питание клеток организма
  • Противомикробное и противовоспалительное действие
  • Пигментация волос и кожи

Для того, чтобы медь лучше усваивалась, из рациона следует исключить алкогольные напитки, куриные яйца, фруктозу. Ухудшают процесс усваиваемости меди цинк, магний и железо. Также медь хуже усваивается при поступлении в организм большого количества витамина С. В свою очередь медь негативно влияет на усваиваемость цинка, витамина А, С, кобальта и железа.

В день взрослому человеку необходимо около 2,5 мг меди. Маленьким детям до 3-х лет – 1 мг. Наиболее нуждаются в меди люди, которые подвержены тяжелым физическим нагрузкам, имеют слабый иммунитет, страдают анемией и воспалительными заболеваниями. При злоупотреблении алкоголем в организме также наблюдается снижение уровня меди. Стоит включить в свой рацион продукты, содержащие медь, при заболеваниях костной системы, а также после серьезных травм.

Недостаток меди чаще всего наблюдается у недоношенных детей. Стать причиной дефицита этого элемента может белковая недостаточность и плохое всасывание питательных элементов кишечником.  Дефицит меди является причиной многих заболеваний, к числу которых относится атеросклероз, анемия, сахарный диабет, водянка  и остеопороз. В свою очередь переизбыток меди может привести к заболеваниям нервной системы, депрессиям, мышечным болям и проблемам пищеварительной системы.

Продукты, содержащие медь в большом количестве

Чтобы избежать дефицита меди, следует обратить внимание на продукты, которые богаты этим элементом. В рацион стоит включить лесные ягоды, а также черную смородину и крыжовник. Богат медью картофель, горох и укроп. Хлебобулочные изделия и цельное зерно также являются отличными источниками меди.  Осьминоги и креветки содержат достаточно высокий процент меди и отлично подходят для гурманов.

При дефиците меди необходимо включать в рацион морепродукты, мясо и рыбу. Восполнить дефицит меди с помощью питьевой воды сложно, хоть она и содержится там в небольшом количестве.

Таблица, список продуктов, содержащих медь

Наименование продуктыСодержание меди, мкг
Печеньот 3000
Арахис1200
Фундук1250
Горох700
Чечевица650
Гречка670
Рис550
Пшеница520
Грецкий орех525
Овсянка500
Фасоль470

 

 

Восполнить дефицит меди достаточно просто. Для этого нет необходимости употреблять различные Бады и медицинские препараты. Достаточно изменить  свой рацион и включить в него продукты, богатые медью. Морепродукты, мясо, бобовые и каши помогут восполнить дефицит не только меди, но и других необходимых человеку элементов.

 

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Продукты содержащие ГМО

ГМО представляют собой генетически модифицированные организмы. Существует немало трансгенн…