О каротине слышал практически каждый человек, который интересуется своим здоровьем. Каротин способствует выработке витамина А и выполняет большое количество наиважнейших функций в организме. Каротины защищают наш организм от свободных радикалов и способствуют сохранению полезных элементов. Каротин защищает клетки от старения и люди, которые имеют нормальный уровень данного элемента, позже стареют. Каротин не накапливается в организме и попадает в наш организм с пищей.
Каротин способствует повышению стрессоустойчивости и положительно влияет на нервную систему. Он защищает организм от радиации и химических воздействий. При его недостатке организм не может бороться с инфекциями и страдает иммунитет. Каротин считается превосходным антиоксидантом, который позволяет сохранить молодость.
В каких продуктах содержится каротин?
- Морковь
- Шиповник
- Щавель
- Петрушка
- Кедровые орехи
- Ананасы
Небольшой процент каротина содержится в рябине, красном перце, томатах, горошке, огурцах, яйцах, сметане, рыбе и землянике. В день человек должен употреблять около 5 мг каротина. При разнообразном рационе, который богат овощами и фруктами, в организм поступают все необходимые элементы.
Чем опасен недостаток каротина?
Самым страшным последствием недостатка каротина является рак. Страдает желудок, толстая кишка, молочные железы и половая система. Если употреблять каротин с витамином С, можно провести профилактику рака шейки матки. Каротин используется при многих онкологических заболеваниях как поддерживающее средство. Недостаток каротина может отразиться и на сердечнососудистой системы. Людям, склонным к стенокардии, необходимо в профилактических целях употреблять каротин. Каротин способен снижать уровень вредного холестерина и укреплять стенки сосудов. При его недостатке может развиться атеросклероз.
Важную роль каротин оказывает на иммунитет. Полезны продукты, богатые каротином, людям, которые часто страдают простудными заболеваниями и различными инфекциями. По некоторым исследованиям было выявлено, что каротин помогает даже больным Спидом. Каротин не накапливается в организме и не вызывает побочных эффектов. При заболеваниях раком люди могут употреблять каротин в дозах, которые в несколько раз превышают профилактические.
При проживании в экологически неблагоприятных условиях необходим прием каротина. Беременность, физические нагрузки и длительное воздействие ультрафиолета также служат показаниями для приема каротина. Лучше всего принимать именно бета-каротин, а не витамин А, так как от последнего может наступить передозировка.
Чем опасна передозировка витамина А?
Большое потребление витамина А в отличие от каротина может негативно сказаться на состоянии организма. Сначала может появиться тошнота и рвота, после чего расстройство кишечника и боли в суставах. Человек становится легковозбудимым и агрессивным. Если не принять никаких мер, происходят необратимые изменения нервной системы, страдают почки и ткани организма.
Витамин А накапливается в клетках организма и при приеме больших доз возможен гипервитаминоз. Очень много витамина А в печени морских рыб и мясе. Передозировка каротином в отличии от витамина А может вызвать незначительное пожелтение кожи, которое не оказывает никакого вреда для здоровья.
Для того, чтобы сохранить здоровье, требуется составить грамотный разнообразный рацион, который будет включать мясные, молочные и растительные продукты. В таком случае можно избежать недостатка питательных элементов и витаминов.