Для того, чтобы организм мог нормально функционировать, соотношение полезных микроэлементов должно находиться в правильных пропорциях. При нехватке даже одного полезного микроэлемента может наступить нарушение обмена веществ. Калий необходим для мышц, костей и сердечной системы.

Он важен для нормализации водно-солевого обмена и при его нехватке могут возникать отеки. Особо необходим калий людям, которые занимаются спортом и физической работой.  Продукты, содержащие калий, мы употребляем каждый день, и при правильном питании можно избежать дефицита этого элемента. В каких продуктах содержится калий для сердца?

Признаки дефицита калия

  • Быстрая утомляемость;
  • Проблемы регенерации кожи;
  • Сухая кожа;
  • Сердечные приступы и сбой ритма;
  • Сонливость;
  • Затруднение дыхания;
  • Отеки;
  • Аллергические реакции;
  • Депрессия;
  • Низкое артериальное давление.

Даже незначительный дефицит калия отразится на внешности. Волосы станут сухими, пропадет блеск. Кожа также станет сухой, и могут возникать раздражения и аллергические реакции. Человек становится раздраженным и в то же время быстро утомляется и не может сосредоточиться на работе. При очень низком уровне калия требуется применять медицинские средства – продукты с высоким содержанием калия не помогут в данном случае, так как нарушение обмена веществ уже произошло. Однако и избыток калия может стать причиной сбоя работы организма и проблем сердечной системы.

В день можно употреблять не более шести грамм калия. В противном случае все может закончиться летальным исходом. Некоторые диеты богаты продуктами, которые содержат высокий процент калия. Негативное воздействие может оказать калий людям, которые имеют те или иные проблемы с почками.

Продукты с большим содержанием калия

  1. Перга и мед. Мед и перга – продукты с повышенным содержанием калия, который легко усваивается организмом. Чтобы увеличить эффективность меда или перги, его разводят яблочным уксусом и водой. На основе этих элементов можно делать заправки для салатов. Однако перед применением этих продуктов стоит убедиться в отсутствии аллергии на них.
  2. Овощи. Они богаты полезными элементами и некоторые из них отличаются высоким уровнем калия. Именно поэтому каждый день в рацион человека должны входить растительные продукты. Очень много калия содержится в картофеле, томатах, капусте, бобовых культурах, свекле, моркови. Картофель лучше всего употреблять в запеченном виде, а капусту – квашеную. Томаты сохраняют полезные элементы только в свежем виде.
  3. Фрукты. Очень много калия в цитрусовых фруктах. Высокий процент калия содержится в бананах, дыне и арбузах, персиках, яблоках, винограде. В день нужно кушать хотя бы несколько порций фруктов.
  4. Сухофрукты. Не смотря на свою высокую калорийность, курага, миндаль и грецкий орех содержат большое количество калия. В день достаточно употреблять небольшое количество орешек, чтобы восполнить недостаток полезного элемента.
  5. Крупы. Они содержат большое количество витамин и минералов, а также улучшают пищеварение. Особенно много калия в гречневой, пшеничной и рисовой кашах. Полезны проросшие семена пшеницы.
  6. Ягоды. Богата калием клюква. В её составе также много натрия и фосфора, которые необходимы для сердечно-сосудистой системы.

Высокий процент калия содержится в рыбе, говядине, луке, хлебе, грушах и сыре. Тыквенные семечки, шоколад, чечевица и семена льна содержат высокий процент калия, поэтому они полезны людям с дефицитом этого важного элемента. Каждый день необходимо кушать фрукты и овощи, которые также содержат клетчатку, которая улучшает пищеварение и способствует лучшему усвоению питательных элементов.

Правильный способ приготовления – залог сохранения полезных элементов

Богатые калием продукты требуют острожного приготовления. Их нежелательно замачивать и варить. В противном случае калий просто уйдет в воду. В некоторых случаях возможно выпить воду, а в отдельных – лучше предварительно не замачивать овощи и фрукты, а готовить их в целом виде.  Недостаток калия могут спровоцировать постоянные стрессы, злоупотребление кофе,  курением и алкоголем.

Выбирая фрукты, стоит обратить внимание на их внешний вид и целостность. В вялых овощах и фруктах низкий процент витамин и минералов. Покупать фрукты лучше всего в сезон, отказываясь от привозных.  Не стоит подвергать овощи и фрукты тепловой обработке. Варка на пару позволяет сохранить большую часть питательных элементов.

Таблица содержания калия в продуктах

ПродуктКалий,мг/100 г продукта
Чай2500
Курага1800
Кофе в зернах1550
Отруби пшеничные1200
Кишмиш1000
Изюм1020
Миндаль760
Петрушка770
Горох705
Картофель в мундире630
Авокадо450
Бананы380
Крупа гречневая375
Кольраби370
Персики360
Чеснок270
Йогурт260
Морковь200
Апельсин195
Перловая крупа170
Молоко150
Яйца140
Мука пшеничная120

 

Продукты с низким содержанием калия

Некоторым людям по медицинским показаниям запрещено употреблять продукты с высоким содержанием калия. При почечной недостаточности следует ограничить прием овощей и фруктов, которые содержат высокий процент калия. Продукты с малым содержанием калия – огурец, ананас, яблоки и сливы. В них содержится менее 125 мг калий в порции. Трудно выделить продукты, не содержащие калий, так как он пусть и в небольшом количестве, но содержится во всех продуктах.

Рацион питания должен быть сбалансированным и правильным. Овощи и фрукты – это источник витаминов и минералов. В мясе, молоке и рыбе также высокий процент полезных элементов, которые необходимы для нашего организма.  При разнообразном рационе, в состав которого будут входить питательные элементы можно легко победить дефицит калия.

Калий и магний необходимы для сердечно-сосудистой системы. Данными элементами богаты овощи и фрукты, рыба и мясо. При составлении разнообразного рациона можно получить все необходимые микроэлементы с пищей.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Продукты содержащие ГМО

ГМО представляют собой генетически модифицированные организмы. Существует немало трансгенн…