Свыше пяти тысяч лет назад индейцы Мексики начали выращивать тыкву, при этом в Европу ее завезли только в 16 веке и с тех пор тыкву культивируют во многих странах, пользуются она большой популярностью среди российских дачников и огородников. Это не только питательный и вкусный продукт, способный насытить организм человека, но и очень полезный овощ, богатый витаминами и минералами. Сегодня все большей популярностью у населения пользуется сыроедение, как средство от борьбы с лишним весом и проблемами со здоровьем. Тыква в сыроедении просто незаменима и способна заменить продукты животного происхождения, к тому же она не только идеально подходит для приготовления каш и запекания, но и в сыром виде тыква имеет неповторимый вкус.
Польза и вред тыквы
Говоря о полезных свойствах тыквы, а их достаточно, следует посмотреть на химический состав этого внешне привлекательного овоща, а в нем содержится большое количество витаминов, включая витамины A, C, E, PP, витамин D, а также весьма полезные витамины группы B, играющие большую роль в организации нормальной жизнедеятельности организма. Помимо этого в тыкве содержатся такие важные элементы, как железо и калий, способствующие нормализации деятельности сердечно-сосудистой системы, кальций, отвечающий за крепость костей и зубов, магний и другие.
Учитывая такой многообразный состав, отмечено терапевтическое действие тыквы, которую рекомендуют при обнаружении проблем с желудочно-кишечным трактом, за счет наличия большого количества клетчатки тыква способна бороться с ожирением, она улучшает зрение, укрепляет стенки сосудов и нормализует артериальное давление. Тыква содержит огромное количество витамина T, улучшающего свертываемость крови. Отмечают специалисты противовоспалительные свойства тыквы, ее рекомендуют онкологи, используют ее в косметологии, поэтому сыроедение и тыква – это понятия, можно сказать, родственные. Что касается ограничений, то большинство их касается именно сырой тыквы, которую противопоказано при повышенной кислотности и кишечных коликах, не стоит употреблять в пищу сырую тыкву диабетикам, а семечки тыквы могут неблагоприятно влиять на зубы.
Готовим из сырой тыквы
Всем с детства знаком вкус тыквенной каши с молоком и рисом, однако для сыроедов такая «роскошь» недоступна и им приходится искать из тыквы при сыроедении, благо таких рецептов хватает, и даже сторонники обычного питания с удовольствием используют для приготовления пищи сырой продукт. Рецепты с тыквой на сыроедении – это разнообразные блюда, включая первые блюда, салаты, соки и муссы, поэтому, отказавшись от привычных продуктов, благодаря тыкве вы можете сделать ваш рацион разнообразным. Рецепты из тыквы для сыроедов – это всегда вкусно и привлекательно, и в этом вы можете убедиться.
Большую пользу имеют тыквенные семечки на сыроедении, но это не означает, что вам придется их грызть целый день – до нас дошел рецепт приготовления пасты из семечек тыквы со специями – это вкусно и очень полезно. Мы с детства привыкаем кушать первые блюда, поэтому сыроедам отказаться от супа сложно, и в этом случае на помощь придет тыквенный суп на сыроедении. В его состав, помимо тыквы, входят помидоры, дайкон, другие овощи и специи. Такой суп готовится быстро, он полезный и вкусный. Суп из тыквы для сыроедов – источник энергии и витаминов, а приготовить его может даже человек, далекий от кулинарии.
Блюда из тыквы на сыроедении отличаются разнообразием: помимо супа вы можете приготовить шикарный салат, ярким дополнением которого станут яблоки и орехи, также незаменимые при сыроедении. Салат из тыквы – это невероятно красиво, он вызывает здоровый аппетит и насыщает организм на долгое время. Блюда из тыквы при сыроедении часто включают в себя экзотические ингредиенты, ведь их рецепты дошли к нам из Азии и Южной Америки, однако, проявив немного фантазии, вы можете их заменить привычными продуктами.