Одной из самых распространенных болезней современности является сахарных диабет, называемый иногда болезнью «изобилия». Дело в том, что наши предки ели столько продуктов, сколько могли добыть и ели они не ради удовольствия, а для того чтобы насытиться. Следует помнить, что и пища тогда была экологически чистой, а сегодня сложно найти натуральные продукты, а полезные вещества заменили консерванты и генномодифицированные продукты. Сахарный диабет считается неизлечимой болезнью, можно лишь контролировать ситуацию, соблюдая диету и выполняя рекомендации специалистов. Все большей популярностью пользуется последнее время сыроедение – отказ от продуктов животного происхождения и от пищи, приготовленной посредством термической обработки. В этой связи возникает вопрос: сыроедение и сахарный диабет – совместимы ли эти понятия, и можно ли диабетикам переходить на такой тип питания.
Сахарный диабет и сыроедение – польза очевидна
Несмотря на многочисленные разговоры относительно пользы или вреда сыроедения, существует мнение, что именно больным сахарным диабетом стоит попробовать перейти на сыроедение при диабете, ведь таким образом можно увеличить количество сложных углеводов, которые содержатся в сырых овощах и фруктах. Сыроедение также подразумевает отказ от жирной пищи, а именно при сахарном диабете у людей часто появляется лишний вес, а отказ от высококалорийной пищи способствует похуданию. Не стоит даже говорить о том, что в вареных и жареных продуктах количество витаминов сокращается значительно, а именно достаточное количество витаминов – залог хорошего здоровья.
Сахарный диабет и сыроедение, как считают многие специалисты, прекрасно сочетается, но не стоит забывать, что состояние людей, страдающих диабетом, отличается от состояния здоровых людей, поэтому не всегда сыроедение в чистом виде будет полезно. Чтобы контролировать ситуацию достаточно организовать диету на основе сыроедения, при этом желательно включать в рацион сырое мясо и несоленое сало. Не стоит говорить о том, что мясо должно быть идеального качества, чтобы избежать возникновения серьезных последствий.
Существует несколько стадий заболевания, при этом считается, что лечение диабета сыроедением возможно, и даже есть мнение, что сыроедение при диабете 2 типа, связанного со снижением количества вырабатываемого инсулина, поможет полностью излечить больного. Прежде чем говорить о том, полезно ли сыроедение для диабетиков, надо понять, что происходит в организме, когда в него поступают не легкоусвояемые углеводы, а углеводы, которые трудно усваиваются, а это означает, что глюкоза медленно поступает в кровь и уровень сахара в ней сокращается естественным образом. И здесь часто стоит учитывать степень зрелости фруктов и овощей, ведь гликемический индекс спелого банана, к примеру, почти в два раза выше, чем у недозрелого банана, более подходящего диабетикам.
Лечение сахарного диабета сыроедением основано также на снижении калорийности потребляемой пищи, при этом во фруктах и овощах, употребляемых в пищу без обработки, содержится максимальное количество витаминов и других полезных веществ. При сахарном диабете происходит нарушение в иммунной системе, и поджелудочная железа перестает выделять инсулин. Сыроедение против диабета используют часто, однако существует мнение, что исключать полностью из рациона мясо нельзя, достаточно только не употреблять мясо жирных сортов.
Чтобы понять, как действует сыроедение на болезнь, следует выслушать отзывы о сыроедении при сахарном диабете. Многие, кто через это прошел, утверждают, что польза от питания сырыми продуктами есть, но в этом случае есть некоторые отклонения в системе питания, в отличие от здоровых людей. Специалисты рекомендуют первое время есть только несоленые овощи, исключив из рациона фрукты, что приведет к снижению сахара в крови, после чего можно добавить в рацион сырое мясо и несоленое сало, лишь потом можно включить в меню несладкие фрукты. Что касается овощей, то лучше, чтобы это были зеленые овощи с орехами, сдобренные растительным маслом. Утром больным диабетом рекомендуется выпивать стакан теплой воды, а затем можно выпить свежевыжатый сок. Рекомендуются также бобовые и зерновые, не вызывающие брожения.