Для людей, которые следят за своей фигурой и постоянно борются с лишними килограммами, а также для тех, кто имеет проблемы со здоровьем, гречка является незаменимым продуктом. Гречка, практически, не имеет противопоказаний, ее рекомендуют постоянно потреблять в пищу не только взрослым, но и детям. Кроме того, что гречневая крупа придает блюдам особый, неповторимый аромат и незабываемый вкус, она обладает лечебными свойствами и используется для профилактики и лечения многих заболеваний. Что касается людей, вынужденных сидеть на диете, то их, в первую очередь, интересует ответ на вопрос – сколько калорий в гречке, можно ли ее употреблять в пищу и в каких количествах.

Химический состав и полезные свойства гречки

Говоря о полезных свойствах гречки, стоит вспомнить, что в Древней Руси ее называли «едой богатырей», и тому есть объяснение, ведь гречневая каша и другие блюда из гречневой крупы, имеют высокую питательную ценность. Богатый биохимический состав делает гречку незаменимой в диетическом питании и при составлении различных методик здорового питания. В состав гречки входит огромное количество витаминов, включая фолиевую кислоту, полезную для беременных и для тех, кто страдает железодефицитным малокровием. Также в состав гречневой крупы входят тиамин, или витамин B1 – вещество, способствующее нормализации работы сердца, нервной системы и органов пищеварения. В числе витаминов, входящих в состав гречки, также заслуживают внимание витамин E и ниациновая кислота – витамин PP.
grechka1

Говоря о том, сколько калорий в гречке на воде, стоит обратить внимание, что она совсем не содержит легкоусвояемых углеводов – сахара и глюкозы, а это означает, что это незаменимый продукт для людей, страдающих сахарным диабетом. В гречневой крупе содержится 3% жиров, основная масса которых – это полезные для организма ненасыщенные жирные кислоты. Что касается химического состава, то гречка может похвастаться большим содержанием кремния, кальция, железа, магния, фосфора, цинка и других полезных минералов.

Гречка, благодаря наличию большого количества пищевых волокон, способна ускорять обменные процессы в организме и очищать пищеварительную систему человека. Достаточное количество клетчатки способствует улучшению деятельности кишечника, ее используют также для лечения пеллагры, применяют гречку при составлении диет для больных малокровием и тех, кто страдает повышенным давлением. Гречка богата также лецитином, который благотворно действует на работу печени, сердечно-сосудистой и нервной системы.

Количество калорий в гречке

Ознакомившись с составом и полезными свойствами гречки, стоит поговорить о том, сколько калорий в гречке, 100 грамм которой при периодическом употреблении способны решить многие проблемы, связанные со здоровьем. Зная, сколько калорий в вареной гречке, вы можете правильно составить рацион питания и организовать полноценную диету. Гречка в сыром виде содержит большое количество калорий – 300-315 ккал на 100 грамм продукта, но при варке их количество существенно уменьшается, а гречка становится диетическим продуктом. Ответить на вопрос, сколько калорий в гречневой каше на воде, сложно, ведь все зависит от качества самой крупы и того, каким образом она приготовлена. Наибольшее количество калорий содержится в ядрах гречки, несколько менее калорийными являются гречневые хлопья. В среднем, содержание калорий в гречке на воде составляет 110 ккал.
grechka2

Если вы хотите высчитать, сколько калорий в гречке отварной, не стоит забывать и о том, на чем она была приготовлена, ведь гречка, сваренная на воде, является менее калорийной, чем каша, приготовленная на мясном бульоне или на молоке. Если хотите знать, сколько калорий в гречке с молоком и сахаром, то это также зависит от жирности молока, но в среднем это не менее 190 ккал. Наименьшее содержание калорий содержит гречка с грибами – до 90 ккал, а в гречке с курицей до 160 ккал. Многих интересует, сколько калорий в гречке с маслом, так как именно в таком виде гречку любят россияне больше всего. В каше с маслом содержится примерно 130 ккал, поэтому для диетического питания это допустимо.

 

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Рейтинг спортивного питания 2017

Активный образ жизни сегодня выбирают многие, при этом с каждым днем растет количество люд…