Ликопин – пигмент, который придает яркий цвет овощам и фруктам. Он является мощнейшим антиоксидантом и необходим для человека. Ликопин оказывает сильнейшую защиту клеток от свободных радикалов и служит профилактикой атеросклероза  и других сердечно-сосудистых заболеваний.

Липопин необходим людям всех возрастов, чтобы предотвратить сердечно-сосудистые заболевания. Средиземноморская диета идеально подходит для людей с низким уровнем ликопина. Дефицит ликопина часто наблюдается у людей, которые курят и часто потребляют спиртные напитки, а также редко кушают овощи и фрукты.

В чем содержится ликопин?

  • Томаты;
  • Грейпфрут;
  • Арбуз;
  • Гуава;
  • Абрикос;
  • Тыква;
  • Хурма.

Томаты потреблялись на протяжении многих тысяч лет, но их польза была раскрыта не так давно. Они богаты ликопином и служат профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний. Томаты снижают риск рака простаты, органов пищеварения и половой системы. Они служат отличной профилактикой катаракты и хронических заболеваний глаз.

Получить суточную норму ликопина можно с помощью одной столовой ложки томатной пасты. В ней содержится в десятки раз больше ликопина, чем в свежих томатах. Высокое содержание ликопина в соусах, томатном соке, кетчупе. Полезными свойствами отличаются томатные пасты и соусы, приготовленные в домашних условиях с минимальным содержанием пищевых добавок. В результате термической обработки липопин меняет свою формулу и лучше усваивается организмом.

Особенно важны томаты пожилым людям. Ликопен помогает сохранить кожу молодой в процессе интенсивного похудения. Он нормализует обмен веществ и полезен при метаболическом синдроме.

Употребление большого количества продуктов, которые содержат ликопин, не нанесет никакого вреда организму. Единственное, кожа может стать «оранжевого» цвета, но это обратимое состояние. Однако большое количество каротиноидов опасно для курильщиков. Сигаретный дым окисляет ликопин, что оказывает негативное влияние подобно свободным радикалам.

Для того, чтобы ликопин усвоился, в рационе должны присутствовать жиры. Люди, которые страдают заболеваниями, которые снижают эффективность поглощения жиров, часто имеют низкий уровень ликопина. К ним можно отнести панкреатит, болезни желчного пузыря и печени. В данном случае необходимо медикаментозное лечение.

Ликопин является отличной профилактикой ожирения, заболеваний сердца и сосудов, катаракты, рака, бесплодия и возрастных изменений кожи. Содержится ликопин в продуктах питания, которые доступны каждому человеку. Больше всего его в томатах, которые необходимо кушать в сезон. По результатам многих исследований было выяснено, что мужчины, которые кушают томаты хотя бы пару раз в неделю, снижают риск рака простаты на 40%.

Низкий уровень ликопина отмечается при ВИЧ-инфекции, простудных заболеваниях и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Снижается уровень каротиноидов в процессе старения организма, курении и употреблении алкоголя. Рацион с преобладанием мясной пищи также может привести к дефициту ликопина.

Не смотря на высокое содержание ликопина в томатах, чтобы восполнить дневную норму этого элемента, необходимо скушать около 10 кг овощей. Скушать так много томатов сможет не каждый человек и это может привести к проблемам пищеварительной системы. Именно поэтому лучше всего отдать предпочтение томатной пасте или соку, которые содержат высокий процент ликопина и лучше усваиваются.

Загрузить ещё статей
Комментирование запрещено

Смотрите ещё

Продукты содержащие ГМО

ГМО представляют собой генетически модифицированные организмы. Существует немало трансгенн…