Мясо утки и индейки служат украшением праздничных столов и любых торжеств. В этих видах мяса содержится высокий процент полезных веществ и витаминов. Калорийность мяса утки и индейки значительно отличается. Если индейка с калорийностью около 105 ккал идеально подходит для диетического питания, то мясо утки является достаточно калорийным продуктом. Давайте попробуем разобраться, что полезнее утка или индейка?
Мясо утки. В чем преимущества?
В мясе утки большой процент железа, меди, кальция, фосфора и калия. Богато мясо витаминами группы В и А. Мясо утки жирное и не подходит для диетического питания. К тому же, оно может стать причиной аллергии. Высокое содержание аминокислот и витамина А оказывает положительное воздействие на кожу, зрение, потенцию и кровообращение.
В жире утки высокий процент Омега 3 и Омега 6. Он может выводить из организма токсины и вредные вещества. Жир активно используется в косметологии. Употреблять большое количество жира утки нежелательно и его лучше всего срезать. Каким бы полезным он не был – избыток может негативно сказаться на сердце и сосудах.
Утку нежелательно кушать при атеросклерозе, заболеваниях печени, сердца, сосудов и почек. Этот жирный продукт может стать причиной лишнего веса. Огромное внимание стоит уделить и способу приготовления мяса – нежелательно его жарить. При варке воду необходимо сливать несколько раз.
Диетическая индейка подходит практически всем
Мясо индейки не уступает по витаминному и минеральному составу мясу утки. Не смотря на то, что индейка — диетический продукт, в состав мяса входит большое количество полезных веществ. Среди них можно выделить железо, йод, фосфор, калий, натрий, витамины группы В, РР, А и Е. В индейке содержится большое количество натрия и при её готовке нежелательно использовать соль.
Индейка намного лучше переваривается и усваивается организмом, чем утка. В ней очень невысокое содержание холестерина и её можно употреблять при атеросклерозе. Считается, что люди, употребляющие индейку, могут предупредить рак и укрепить иммунитет. В мясе птицы содержится большое количество белка, что позволяет получить большие запасы энергии.
Если мясо утки идеально подходит для людей с истощением, то индейка – это диетическое мясо, которое не вызовет ожирения и проблем с сердцем. Мясо утки запрещено при атеросклерозе, заболеваниях печени, почек и поджелудочной железы. Утку же можно употреблять практически без ограничений. Единственное, данное мясо содержит высокий процент белка и натрия.
При употреблении индейки людьми с повышенным давлением лучше всего отказаться от соли. В целом, гипертоникам нежелательно кушать индейку. Но стоит знать, что это мясо имеет низкий процент жира, холестерина и калорийность.
Мясо индейки редко содержит вредные вещества и химические элементы. Эта птица очень требовательная к пище и не будет употреблять различные добавки для ускорения роста. Мясо индейки можно назвать полезным, питательным и безопасным продуктом для любых возрастных групп.