Употребление чечевицы и нута началось с древнейших времен. Они являлись не только источником белка, но и витаминов и минералов. С их помощью излечивали некоторые заболевания и укрепляли здоровье. Нут и чечевица содержат высокий процент белка, и могут заменять мясо во время поста. Такая диета позволяет не только сбросить пару лишних килограмм, но и укрепить сердце и сосуды. Что полезней нут или чечевица?
Польза чечевицы
Чечевица имеет очень много сортов, но наиболее распространенными считаются – красная, коричневая и пюи. В ста граммах чечевицы около 120 ккал. Этот продукт не имеет в своем составе жиров. В нем достаточно высокий процент углеводов, что позволяет ощущать чувство сытости после его употребления. В чечевице много железа, калия и фосфора. В состав чечевицы входят Омега 3 и Омега 6, а также витамины группы В. Кроме этого чечевица – это источник витаминов А и РР.
Богатый минеральный состав делают чечевицу полезной при сердечно-сосудистых заболеваниях. Высокое содержание железа позволяет нормализовать состав крови, а магний и калий положительно влияют на сердце. Для того, чтобы чечевица лучше усваивалась , её нужно кушать с овощами.
В чечевице содержится триптофан, который представляет собой особую аминокислоту, превращающуюся в организме в серотонин. Это, в свою очередь, позволяет победить депрессии и различные нервные расстройства. Полезно кушать чечевицу и при повышенной возбудимости и излишней эмоциональности. Чечевица полезна при заболеваниях желудка и повышенном сахаре в крови.
Не стоит употреблять чечевицу при заболеваниях суставов. Она может вызвать осложнения при подагре и заболеваниях почек. Не стоит кушать чечевицу при геморрое и проблемах кишечника. Чечевицу не желательно употреблять очень часто, так как она может снизить процесс усвояемости полезных витаминов.
Чем полезен нут?
Нут – это индийский горох, который имеет такую же длинную историю, как и чечевица. Нут богат белками и жирами, а также поставляет клетчатку в наш организм. Он способен нормализовать обмен веществ и пищеварение. Нут содержит магний и калий, которые полезны для сердца. Несмотря на достаточно низкую калорийность, нут содержит незаменимые аминокислоты. Так же как и в чечевице, в нуте есть триптофан, который отвечает за выработку серотонина.
В нуте большое количество витаминов группы В, а также А, РР и С. Нут является источником белка и отлично заменяет мясо. С его помощью можно снизить уровень сахара в крови. Нут полезен для зрения и пищеварения. Он очищает кишечник от вредных элементов и активно выводит токсины. Тем не менее, чтобы приготовить нут потребуется немного больше времени, чем на чечевицу.
Нут содержит немного больше полезных элементов, чем чечевица. Но чтобы его приготовить, нужно потратить много времени. Нежелательно употреблять нут при заболеваниях пищеварительной системы, так как он может стать причиной метеоризма и проблем с кишечником.